 照烧鸡腿饭的做法

照烧鸡腿饭的做法

热菜家常菜照烧鸡腿饭的做法，照烧鸡腿饭的家常做法

照烧鸡腿饭的配料

鸡腿（1只）
米饭（1碗）
西兰花（适量）
胡萝卜（几片）
味淋（60克）
植物油（1勺）
盐（1勺）
料酒（少许）
糖（1勺）
白胡椒粉（少许）
蜂蜜（少许）
高汤（适量）
酱油（2勺）

照烧鸡腿饭的步骤

STEP1、鸡腿洗净，用厨房剪刀沿腿骨剖开，去骨

照烧鸡腿饭

STEP2、将料酒、生抽、白胡椒粉、糖、盐拌匀，倒入鸡肉中，用手抓匀，入冰箱腌制一晚或几小时

照烧鸡腿饭

STEP3、制作照烧汁:味淋（没有可用米酒加红糖代替），酱油2勺（颜色稍重的），白鹤酒40克（清酒的一种，没有可不加），高汤25克，蜂蜜少许，混合加热，过滤即可

照烧鸡腿饭

STEP4、西兰花洗净，分成小块，焯水沥净。胡萝卜去皮，切厚片，焯水备用

照烧鸡腿饭

STEP5、热锅热油，小火，放入腌好的鸡腿肉，带皮面朝下

照烧鸡腿饭

STEP6、两面都煎至焦黄

照烧鸡腿饭

STEP7、每面都刷上照烧汁，继续小火煎至全熟

照烧鸡腿饭

STEP8、取出切块

照烧鸡腿饭

STEP9、将米饭盛好，切好的鸡腿和西兰花、胡萝卜摆好

照烧鸡腿饭

STEP10、剩余的照烧汁加热，浇在鸡腿上即可

照烧鸡腿饭

STEP11、成品图

照烧鸡腿饭

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