 少油红烧带鱼豆腐的做法

少油红烧带鱼豆腐的做法

热菜家常菜少油红烧带鱼豆腐的做法，少油红烧带鱼豆腐的家常做法

少油红烧带鱼豆腐的小提示

煎鱼时候淀粉要少量加，加入豆腐以后尽量少翻动以保持豆腐和鱼的完整度。

少油红烧带鱼豆腐的配料

带鱼（一条）
豆腐（一块）
姜（6-7片）
葱（1根）
蒜（3瓣）
大料（1个）
花椒（20粒左右）
香叶（1片）
料酒（10勺）
生抽（5勺）
蚝油（1勺）
白糖（30克）
醋（2勺）
淀粉（2勺）

少油红烧带鱼豆腐的步骤

STEP1、带鱼洗净去内脏，切段后用料酒和姜丝腌制20分钟

少油红烧带鱼豆腐

STEP2、腌鱼的时候豆腐切块、我切的是略厚的片状，更好入味一些。

少油红烧带鱼豆腐

STEP3、配料切好，准备好待用

少油红烧带鱼豆腐

STEP4、带鱼腌好用厨房纸吸干后裹一层薄薄的淀粉

少油红烧带鱼豆腐

STEP5、锅内放少许油，带鱼下锅煎至两面金黄

少油红烧带鱼豆腐

STEP6、捞出备用

少油红烧带鱼豆腐

STEP7、用煎鱼的油小火加热，配料下锅炒香

少油红烧带鱼豆腐

STEP8、放入已煎好的带鱼

少油红烧带鱼豆腐

STEP9、加入生抽、白糖、料酒、醋、蚝油最后加开水没过带鱼小火炖5分钟

少油红烧带鱼豆腐

STEP10、把豆腐放入锅中，小火炖10分钟左右，大火收汁。

少油红烧带鱼豆腐

STEP11、出锅洒上少量葱花

少油红烧带鱼豆腐

STEP12、鱼香、豆腐嫩，配上主食非常下饭。

少油红烧带鱼豆腐

温馨提示：

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营养饭团

昨天为了炼白油，去超市买了五斤肥肉，没想到五斤肥肉看起来真的好多。虽然我知道脂肪的体积是肌肉的三倍，但我还是吃了一惊，因为我可是活生生减了60斤的男人呀！转念一想，我怎么拿肥猪肉跟自己做对比，就这样把自己也逗笑了。可静下来，自己也为当时的坚持而庆幸，天知道我是如何保持高度的狂热，又是如何熬过四个瓶颈期的。如果让我再重生一次，我一定会选择更加健康的饮食和生活方式：不喝饮料不熬夜，多吃蔬果多运动。当然现在我还会更加细致安排，就像今天的营养饭团，蛋肉虾提供优质蛋白质、非加工蔬果提供膳食纤维和维生素、粗粮升糖更低怀孕以后医生建议要多吃鱼，以前是很喜欢吃鱼的，怀孕以后却变得很怕腥气所以就得想方设法用不同的方式做鱼今天尝试了红烧带鱼豆腐，味道很赞，几乎没有腥气，很香！