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家常简单红烧鸡腿做法的做法


家常简单红烧鸡腿做法的做法


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家常简单红烧鸡腿做法的小提示

生抽老抽都有咸味,记得不要加太多盐,收汁的时候尝下,如果加多了有点咸就不要收汁了,直接盛出来里面也是有味道的,不然会太咸

家常简单红烧鸡腿做法的配料

  • 鸡腿 (四只)
  • 生抽 (两勺)
  • 老抽 (一勺)
  • 冰糖或白糖 (少许)
  • 花椒 (适量)
  • 姜 (三片)
  • 盐 (少许)
  • 料酒 (一勺)
  • 八角 (一个)
  • 香叶 (两片)
  • 辣椒 (三个)

家常简单红烧鸡腿做法的步骤

STEP1、准备材料(如果没有大料香料,没有关系用少许十三香代替也可以的)鸡腿记得划几刀更入味

家常简单红烧鸡腿做法

STEP2、锅热倒油下白糖或者冰糖小火炒糖色(我这太多了,拍完照我去掉了一半)一定要小火,大火会糊容易发苦

家常简单红烧鸡腿做法

STEP3、准备好的材料全部倒进去炒香

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STEP4、放入鸡腿

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STEP5、倒入生抽,老抽和料酒

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STEP6、加水末过鸡腿加点盐调味(这步加盐会让鸡腿更入味,不要太多容易咸)

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STEP7、大火煮五分钟后调小火继续煮

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STEP8、煮到剩三分之一汤的时候开锅盖大火收汁到浓稠

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STEP9、出锅

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STEP10、这么大鸡腿小朋友都能吃俩,是真真的好吃啊

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