 红烧排骨面的做法

红烧排骨面的做法

热菜家常菜红烧排骨面的做法，红烧排骨面的家常做法

红烧排骨面的小提示

排骨一定要洗干净，不然会腥的喔！

红烧排骨面的配料

排骨（700克）
葱（三段）
姜（5片）
蒜（5瓣）
冰糖（5克）
料酒（1勺）
生抽（1勺）
老抽（1勺）
八角（2个）
桂皮（1块）
辣椒段（1干）
花椒（20粒）
盐（25克）
鸡蛋（1个）
面粉（500克）
油菜

红烧排骨面的步骤

STEP1、准备好所有食材

红烧排骨面

STEP2、将洗干净的排骨冷水下锅焯掉血水

红烧排骨面

STEP3、热锅凉油加入冰糖熬制起泡加入排骨快速翻炒

红烧排骨面

STEP4、顺锅边加入适当料酒，翻炒均匀后加入花椒、大料、桂皮、辣椒段、八角、生抽、老抽、盐快速翻炒，整个过程大约2分钟

红烧排骨面

STEP5、锅内加水没过排骨，开锅后调至中小火煮50分钟左右（也可倒入高压锅煮20分钟）

红烧排骨面

STEP6、等待过程中和面，面粉加入一个鸡蛋适量凉水和成面团醒发20分钟（图为醒发好的面团）

红烧排骨面

STEP7、擀成面片

红烧排骨面

STEP8、切成自己喜欢的宽度

红烧排骨面

STEP9、锅内加水烧开煮好小油菜后煮好面条，加入刚炖好的排骨汤排骨再撒入香菜，一碗香香的排骨面就煮好了开吃喽！

红烧排骨面

STEP10、喜欢吃辣椒的亲也可以加入辣椒油

红烧排骨面

温馨提示：

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宝宝肠胃不好，一直母乳，不愿意喝奶粉，想到好办法了，把奶粉做成其他形状的咯之前一直都喜欢在厨房打发时间，一直以来也没有记录过，今天突然想记录一下。老公两个孩子都喜欢吃面条，作为一个陕西人的我，自然少不了对面条的热情