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照烧鸡腿饭的做法


照烧鸡腿饭的做法


热菜家常菜 照烧鸡腿饭的做法, 照烧鸡腿饭的家常做法


照烧鸡腿饭的配料

  • 鸡腿 (随意)
  • 料酒 (适量)
  • 酱油 (一大勺)
  • 生抽 (一大勺)
  • 西兰花 (1朵)
  • 胡萝卜 (1根)
  • 冰糖 (适量)
  • 三香 (少许)

照烧鸡腿饭的步骤

STEP1、西蓝花,胡萝卜焯水备用

照烧鸡腿饭

STEP2、鸡腿剔骨后,加盐,料酒,十三香腌制半小时左右备用

照烧鸡腿饭

STEP3、我用的平底锅把鸡皮面贴在锅底不用放油看,两个鸡腿的皮就煎出来这么多油

照烧鸡腿饭

STEP4、煎至金黄色翻面继续煎就可以出锅了

照烧鸡腿饭

STEP5、切好等下装盘

照烧鸡腿饭

STEP6、把熬制好的照烧汁浇上即可

照烧鸡腿饭

STEP7、秘制照烧汁锅里放油烧热后先放冰糖,待冰糖化开之后,加一大勺酱油,一大勺老抽,一大勺生抽,边倒边搅拌,以免糊锅,汤汁浓稠之后关火即可。自己尝一下味道,我没放盐,觉得刚刚好!

照烧鸡腿饭






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