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红烧鸡爪的做法


红烧鸡爪的做法


热菜家常菜 红烧鸡爪的做法, 红烧鸡爪的家常做法


红烧鸡爪的小提示

收汁要不停的翻炒,留一点汁摆盘会好看

红烧鸡爪的配料

  • 鸡爪 (450克)
  • 香叶 (2片)
  • 八角 (2个)
  • 生抽 (1勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 冰糖 (1个)
  • 姜 (1块)
  • 葱 (2根)
  • 蒜 (1个)
  • 料酒 (适量)
  • 盐 (适量)

红烧鸡爪的步骤

STEP1、食材备好

红烧鸡爪

STEP2、姜蒜切片,葱切段

红烧鸡爪

STEP3、鸡爪洗净,剪去指甲

红烧鸡爪

STEP4、把鸡爪剁成2块

红烧鸡爪

STEP5、锅中放水,把鸡爪,姜片,料酒放入,煮开捞出浮沫

红烧鸡爪

STEP6、把鸡爪清洗干净备用

红烧鸡爪

STEP7、锅中放油,油热放冰糖,小火慢慢炒,炒至变色

红烧鸡爪

STEP8、放入姜片,葱段,蒜片,八角,香叶炒

红烧鸡爪

STEP9、再放入鸡爪炒至均匀的上色

红烧鸡爪

STEP10、再放入料酒,生抽,老抽和盐炒出香味

红烧鸡爪

STEP11、倒入清水淹过鸡爪,大火烧开,小火慢炖20分钟

红烧鸡爪

STEP12、时间到时,大火收汁

红烧鸡爪

STEP13、出锅即可

红烧鸡爪






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