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苦瓜爆炒鸡胗的做法


苦瓜爆炒鸡胗的做法


热菜家常菜 苦瓜爆炒鸡胗的做法, 苦瓜爆炒鸡胗的家常做法


苦瓜爆炒鸡胗的配料

  • 苦瓜 (一根)
  • 鸡胗 (200g)
  • 耗油 (适量)
  • 生抽 (少许)
  • 蒜头 (少许)
  • 油 (适量)
  • 盐 (少许)
  • 鸡精 (少许)

苦瓜爆炒鸡胗的步骤

STEP1苦瓜去瓜瓤,切薄片。

STEP2、鸡胗,清比较麻烦,一定要把粘在上面的鸡油和粘液。我一般先刮掉鸡油,在用盐用手搓揉,把粘液搓揉出来。这个过程重复三次,鸡胗,没异味。

STEP3、鸡胗要先腌制,在鸡胗放入适量的耗油,生抽腌制60分钟。

STEP4、材料都准备好。热锅下油,下蒜头,蒜头爆香倒入鸡胗快速爆炒两分钟,再倒入苦瓜一起翻炒。下盐,耗油,生抽,鸡精,所有材料一起再爆炒五分钟就可以出锅啦!

STEP5、成品

苦瓜爆炒鸡胗


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