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照烧鸡腿饭的做法


照烧鸡腿饭的做法


热菜家常菜 照烧鸡腿饭的做法, 照烧鸡腿饭的家常做法


照烧鸡腿饭的小提示

注意:照烧汁配:锅中放入适量清水,大火煮开,将洋葱1/3个、姜、蒜3瓣、桂皮1小块、大料1粒放入锅中小火煮3分钟左右依次加入耗油、酱油、料酒、糖,比例为1:2:3:4(料酒糖个);大火煮开,小火收汁即。其实照烧汁超市跟某宝也有卖,嫌麻烦请忽略我上面那段话

照烧鸡腿饭的配料

  • 鸡腿 (2只)
  • 料酒 (2勺)
  • 西兰花 (3朵)
  • 香菇 (2-4朵)
  • 葱姜 (适量)
  • 烧汁 (适量)

照烧鸡腿饭的步骤

STEP1、西兰花香菇盐水洗净,香菇改刀葱姜切段

照烧鸡腿饭

STEP2、鸡腿洗净去骨

照烧鸡腿饭

STEP3、碗中放入两勺料酒,加葱姜段,鸡腿放入碗中做个马杀鸡,腌制10腌制,香菇过沸水加少许盐焯熟

照烧鸡腿饭

STEP4、热锅烧油,油热后转小火将鸡腿带皮的一面朝下,煎至两面金黄(用筷子轻轻戳一下,完全硬了差不多也就熟了)

照烧鸡腿饭

STEP5、最后加照烧汁,将鸡腿表面均匀裹上照烧汁,小火盖盖焖煮3分钟最后盛出装盘即可

照烧鸡腿饭

STEP6、喜欢可以撒点白芝麻装饰

照烧鸡腿饭

STEP7、香菇可以淋点香油调味

照烧鸡腿饭

STEP8、记得按时吃饭

照烧鸡腿饭






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