热菜家常菜 红烧鸡爪的做法, 红烧鸡爪的家常做法
STEP1、1.鸡爪冲洗干净后,逐减去指甲。焯水,冷水入锅,大火煮开后继续煮三分钟,焯水。
STEP2、2.把花椒、八角、桂皮、香叶全部装入茶包袋。
STEP3、3.把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净,沥干鸡爪倒入锅中,放清水大致盖过鸡爪,煮开后,加一汤匙料酒,加入两片姜,加入三汤匙老抽和两汤匙生抽,加入茶包(没有茶包袋就直接放入锅中)。放入冰糖,加入半茶匙十三香。
STEP4、4.再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汤汁即可
简单好吃好做调味中的十三香起点睛作用。
非油炸……健康的鸡米花,不输某爷爷的调味中的十三香起点睛作用。