 泡椒炒鸡肉的做法

泡椒炒鸡肉的做法

热菜家常菜泡椒炒鸡肉的做法，泡椒炒鸡肉的家常做法

泡椒炒鸡肉的小提示

黑木耳不宜用热水泡发.用凉水发木耳,不但泡出的黑木耳体积大,且口感脆嫩,吃起来爽口,也便于存放;热水发木耳,泡出来的木耳数量少,且口感绵软发黏,不易保存. 如果不是急需使用,一般要提前3至4小时用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中将其泡发.

泡椒炒鸡肉的配料

鸡肉（250克）
泡椒（2个）
干黑木耳（适量）
姜
葱
生抽
料酒
胡椒粉（少许）

泡椒炒鸡肉的步骤

STEP1、先将鸡肉洗净沥干斩件，泡发的黑木耳洗净择成小朵，红泡椒斜切成圈，姜切片，葱切成段

STEP2、热锅放油，先下入姜片将其爆香后放入鸡肉，大火翻炒，炒至鸡肉变色后再翻炒一会儿，使鸡肉看上去有些微微焦黄的感觉后放入少许胡椒粉，洒入少许料酒快速炒匀

STEP3、放入黑木耳与泡椒，加入适量的盐将其炒匀，再加入少许的水将其焖一会儿使之更好地入味

STEP4、放入葱段、生抽炒匀即可

温馨提示：

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自从成都回来后胖了5斤，励志减肥，再加上体质比较热，于是苦瓜汁可以收刮油脂，据说苦瓜里有个成分可以促进脂肪燃烧黑木耳不宜用热水泡发.用凉水发木耳,不但泡出的黑木耳体积大,且口感脆嫩,吃起来爽口,也便于存放;热水发木耳,泡出来的木耳数量少,且口感绵软发黏,不易保存. 如果不是急需使用,一般要提前3至4小时用凉水将木耳浸泡在干净无油的碗中将其泡发.

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