STEP1、慢火油炸
从宝宝六个月添加辅食开始,爱吃零食的我就琢磨给宝宝做点小零食什么的,刚开始做的蛋黄溶豆,第一次做没经验蛋黄打的不到位,不敢打怕打过,结果做出来很稀,做了两次才知道要一直打到画八字不轻易消失才可以。后来宝宝添加蛋清又开始研究蛋清溶豆,浪费了一盒子鸡蛋溶豆就是不成型没有花纹!说实话真的是折磨的我废寝忘食,因为要照顾宝宝,每天只能做一次溶豆练习,别人都说溶豆简单,在我这里反倒成了比戚风还难掌握的技术,在下厨房关于溶豆的方子基本都看遍了,就是不得要领,或许是领悟得比较慢吧。研究溶豆个把月了,大概老天觉得把我折磨够翅中先用刀 划开(会比较入味) 然后剁点蒜粒 姜粒 辣椒 倒入鸡翅 再放点酱油 腌制半个小时 腌制完 再放入炸粉 再加蛋清 搅均匀 锅内热油 待油热好 放入鸡翅 小火慢炸即可
炒雪里红的简单的家常菜:(1):素炒雪里红雪里翅中先用刀 划开(会比较入味) 然后剁点蒜粒 姜粒 辣椒 倒入鸡翅 再放点酱油 腌制半个小时 腌制完 再放入炸粉 再加蛋清 搅均匀 锅内热油 待油热好 放入鸡翅 小火慢炸即可