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枫糖蜜汁香煎猪面肉的做法


枫糖蜜汁香煎猪面肉的做法


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枫糖蜜汁香煎猪面肉的小提示

1、腌的时候酱油和盐要控制好分量,如果不够咸最好可以加酱油,太咸就难补够了!2、上碟后均匀撒上一点白糖,把甜香脆的口感更推进一个层次(所以前面腌的时候糖的分量要控制好)3、出锅前加点黑醋翻炒就变了酸甜味!也很惹味!

枫糖蜜汁香煎猪面肉的配料

  • 猪面肉 (两块)
  • 酱油 (适量)
  • 枫糖浆(或红糖、白糖) (适量)
  • 梅酒(或玫瑰露酒、厨酒) (少许)
  • 味淋(不放也行) (少许)
  • 姜汁(不放也行) (少许)
  • 盐 (少许)

枫糖蜜汁香煎猪面肉的步骤

STEP1、猪面肉洗净切片放入以上所有调料腌20分钟(时间少点其实也没所谓。)

枫糖蜜汁香煎猪面肉

STEP2、平底锅加热放少许油倒进腌好的猪面肉,保持大火,不断用木筷子划拉或木铲翻炒

枫糖蜜汁香煎猪面肉

STEP3、继续划拉翻炒直至水分蒸发,肉慢慢变密色

枫糖蜜汁香煎猪面肉

STEP4、继续划拉翻炒直至肉变金黄色,有少许焦香就可以了。试味,如果不够咸就加点酱油,不够甜就加点糖

枫糖蜜汁香煎猪面肉

STEP5、上碟!好香有没有?不要忘了最后点睛之作,在表面轻轻均匀撒上一点白糖,吃的时候还可以咬到白糖的脆!

枫糖蜜汁香煎猪面肉


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