 甲鱼烧土鸡的做法

甲鱼烧土鸡的做法

热菜家常菜甲鱼烧土鸡的做法，甲鱼烧土鸡的家常做法

甲鱼烧土鸡的配料

甲鱼
土鸡（半只）
红枣、枸杞、香菇、京葱、胡萝卜、红头葱、生姜（若干）
八角、香叶（若干）
冰糖、啤酒、酱油、醋、盐（若干）

甲鱼烧土鸡的步骤

STEP1、甲鱼杀好，切块。

甲鱼烧土鸡

STEP2、鸡肉切块、洗净。

甲鱼烧土鸡

STEP3、准备配料。

甲鱼烧土鸡

STEP4、甲鱼块焯水，去除血水。

甲鱼烧土鸡

STEP5、鸡块也焯水去除血水。

甲鱼烧土鸡

STEP6、猪油热锅，下生姜、红头蒜、京葱、蒜子煸香。先下鸡块炒至皮肤焦黄皱起。

甲鱼烧土鸡

STEP7、倒入甲鱼块与鸡块同炒至锅内无水份。

甲鱼烧土鸡

STEP8、倒入胡萝卜片，八角、香叶。

甲鱼烧土鸡

STEP9、倒入一听啤酒、酱油、醋，放入适量冰糖、盐。

甲鱼烧土鸡

STEP10、另起砂锅，烧至发烫。

甲鱼烧土鸡

STEP11、炒锅转入砂锅，大火烧开。

甲鱼烧土鸡

STEP12、小火焖煮一小时。

甲鱼烧土鸡

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