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乌鸡老火炖汤的做法


乌鸡老火炖汤的做法


热菜家常菜 乌鸡老火炖汤的做法, 乌鸡老火炖汤的家常做法


乌鸡老火炖汤的小提示

1.再懒也不能少了第二步,去血水;2.如果要加当归,可以在成品前半小时加入当归;3.不想汤太油的话,可以在第一步的时候,把鸡的脂肪切走;4.主食材可以是鸡、鸭、乳鸽排骨等等....

乌鸡老火炖汤的配料

  • 乌鸡 (1/4只)
  • 黄芪 (3小片)
  • 北芪 (2片)
  • 沙参 (2支)
  • 枸杞 (适量)
  • 桂圆 (适量)

乌鸡老火炖汤的步骤

STEP1、买了半只,上下对半切开取一半就够,因为我的炖盅比较小的缘故。(姿势太美,呵呵)

乌鸡老火炖汤

STEP2、洗净后,放沸水里煮一下,目的是去掉血水,然后再放进炖盅,这样煲出来的汤才清澈。

乌鸡老火炖汤

STEP3、材料洗干净,备用

乌鸡老火炖汤

STEP4、所有东西丢下去炖,我用的是电子炖盅,设置了4小时。

乌鸡老火炖汤

STEP5、其实3小时就可以了,只是炖汤嘛也不怕炖久了,所以我炖了4小时。

乌鸡老火炖汤

STEP6、最后成品,记得加盐喔!噔噔噔色香味俱全,同事都无敌羡慕,呵呵呵

乌鸡老火炖汤


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