热菜家常菜 土豆烧鸡块的做法, 土豆烧鸡块的家常做法
STEP1、将仔鸡洗净剁块
STEP2、热锅温油煸香葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、小辣椒圈
STEP3、放入仔鸡块煸炒出香味
STEP4、烹入料酒、酱油,将鸡块的水分炒干
STEP5、玻璃锅中加开水,烧开后撇去浮沫
STEP6、大火烧开,改小火炖45分钟,加盐、糖、胡椒粉调味
STEP7、土豆切滚刀块
STEP8、千万不要把土豆直接放在鸡块中炖,土豆会非常烂,把土豆放在煎锅中,煎炸至两面金黄
STEP9、放入鸡块锅中
STEP10、炖10分钟后,大火收汁
组织细腻,绵软回弹。配方灵活,可以随意替换材料,我写在了底下仔鸡,土豆,葱,姜,花椒,大料,小茴香,小红辣椒
味增,海带,豆腐,牛奶,娃娃菜,香菇仔鸡,土豆,葱,姜,花椒,大料,小茴香,小红辣椒