 红烧土鸡的做法

红烧土鸡的做法

热菜家常菜红烧土鸡的做法，红烧土鸡的家常做法

红烧土鸡的配料

土鸡（一只）
桂皮、八角、香叶、青红椒、姜、蒜瓣、香葱（适量）
盐、生抽、醋、豆瓣酱（适量）

红烧土鸡的步骤

STEP1、洗净土鸡，斩件沥干水分。

红烧土鸡

STEP2、备料。

红烧土鸡

STEP3、锅中油烧至78成热，下姜片、蒜瓣、葱结爆香，放入八角、桂皮，加一勺豆瓣酱炒香。

红烧土鸡

STEP4、下鸡块翻炒，加入适量生抽、香醋、香叶翻炒至鸡皮略出油。

红烧土鸡

STEP5、加入适量清水或高汤，水量略高于鸡块，大火烧开再转小火煲约1小时20分钟。

红烧土鸡

STEP6、揭盖放入靑红椒略煮透，加入香葱、适量盐翻炒均匀即可。

红烧土鸡

STEP7、香喷喷的红烧土鸡。

红烧土鸡

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