热菜家常菜 酸豆角炒鸡胗的做法, 酸豆角炒鸡胗的家常做法
STEP1、将酸豆角切末
STEP2、鸡胗切花刀
STEP3、在鸡胗中加入少许盐,酱油,干淀粉抓捏均匀进行腌制
STEP4、调碗汁:碗中放入蒸鱼豉油,蚝油,白胡椒粉,白糖搅拌均匀
STEP5、锅里放入少许油,放入酸豆角末煸炒,煸炒至酸豆角表面发白没有水汽即可出锅
STEP6、锅里倒入适量油,七成熟后放入鸡胗炸制,稍微炸制后捞出,油温升高后进行第二次复炸捞出
STEP7、锅里留底油,倒入花椒炒香(喜欢的可以多放),再倒入酸豆角,青椒,盐,鸡胗翻炒均匀,最后倒入碗汁,撒上香菜,小葱稍加翻炒即可出锅。
之前看有朋友上传了麻辣豆皮,试着做了下觉得很好吃,做出来跟外面买的一包包的麻辣豆皮一样。昨天自己突然想吃甜辣味的,就试着放糖做了一下,觉得很好吃。这种豆皮超市里5块钱一大袋,做起来也简单的很,吃起来又有嚼劲,看剧佳品。清爽开胃酸豆角
涂奶油的时侯可以将奶油放在最顶上,再将奶油刮到旁边清爽开胃酸豆角