热菜家常菜 辣炒鸡胗的做法， 辣炒鸡胗的家常做法
STEP1、鸡胗入水焯10分钟后洗净，改刀切小
STEP2、锅里热油，加姜片爆香，加郫县豆瓣小火翻炒出红油
STEP3、加鸡胗翻炒均匀加适量酱油翻炒，倒入少许开水
STEP4、继续翻炒至收汁，加入切丝的青辣椒即可
高筋粉,奶粉,蛋液,牛奶,酵母,糖粉,盐,黄油1.我买的是小鸡胗，很嫩。所以水焯之后直接炒即可。若是大鸡胗，水焯时间最好延长，煮个多半熟再炒。2.有郫县豆瓣和酱油，够咸不需再加盐。3.加少许开水必须，延长翻炒时间，更加入味。
很下饭1.我买的是小鸡胗，很嫩。所以水焯之后直接炒即可。若是大鸡胗，水焯时间最好延长，煮个多半熟再炒。2.有郫县豆瓣和酱油，够咸不需再加盐。3.加少许开水必须，延长翻炒时间，更加入味。