阿胶炖乌鸡的做法

STEP1、准备材料，阿胶我用山东阿胶，这一块我在家敲了半天才敲碎，大家在药店买的时候可以叫店里人帮你先切好，回家就不用费劲啦

STEP2、乌鸡洗干净，濯水去掉血水。太肥的话可以适当去掉皮，炖出来的汤不会太油腻

STEP3、乌鸡用冷水再冲洗一遍，放进炖盅里

STEP4、把其他配料洗干净，加进去，加水

STEP5、盖盖子，煲里加冷水，炖盅放进去，水只要到炖盅的一半的位置就可以盖上煲盖啦

STEP6、高火水开汤也开以后把阿胶也放进去，继续炖两个小时ok啦