热菜家常菜 口蘑炒鸡肉的做法， 口蘑炒鸡肉的家常做法
STEP1、口蘑洗干净切片，鸡胸肉洗干净薄片加少许盐和黑胡椒腌片刻。
STEP2、平底锅加热放一块黄油，融化后加入口蘑。
STEP3、翻炒片刻，口蘑开始出水后加入鸡胸肉片，继续翻炒。加一些现磨的黑胡椒和盐。（一定不能加黑胡椒粉，粗颗粒的黑胡椒嚼起来特别香）
STEP4、因为口蘑在烹制过程中会出水，炒到水分干到差不多时加入欧芹碎，持续翻炒待水分全干即可出锅。
1、炒之前先将茄子在锅中干煸一会，使茄子水分挥发掉一些，再炒就不易吸油。2、如果不吃辣，可去掉泡椒，直接使用调味汁，味道也很不错，但要适量加些盐。这道菜十分简单快手。用黄油代替其他油来炒会有淡淡的奶香，黑胡椒和欧芹的加入使得整道菜在吃的时候具有多层次的香气。属于零失手菜。
一定要交作业哦！！！这道菜十分简单快手。用黄油代替其他油来炒会有淡淡的奶香，黑胡椒和欧芹的加入使得整道菜在吃的时候具有多层次的香气。属于零失手菜。