热菜家常菜 蚝油姜丝炒鸡肉的做法， 蚝油姜丝炒鸡肉的家常做法
STEP1、鸡腿肉切丝，鸡丝用盐、糖、生抽略腌5分钟
STEP2、姜切丝，再准备些蒜末、青红辣椒、葱段
STEP3、热锅，先把姜丝和蒜末炒香，然后下鸡肉炒至断生，然后淋少许老抽、蚝油，炒匀后加水，焖煮5分钟左右
STEP4、然后把青红椒、葱段入锅，再焖半分钟，适量盐炒匀就可以出锅了
荠菜,猪肉,糯米粉,白粥,盐,青菜鸡腿,蚝油,盐,糖,生抽,姜,蒜,老抽
1、熬糖色一定要耐心，保持小火，并且不可熬过头，否则糖会烧黑发苦。2、小火慢煮的时侯水要漫过肉，否则导致部分瘦肉口感柴，煮的时间一定要足够才能让肉酥烂。配菜除了老豆腐，还可以换成笋、千张结等。鸡腿,蚝油,盐,糖,生抽,姜,蒜,老抽