STEP1、两个鸡蛋打散备用,里面放适量盐调味,其实不放也行,后面可以蘸番茄酱吃。喜欢吃甜的小伙伴可以在这一步放糖。小寿寿桑喜欢甜的。加糖鸡蛋会更蓬松一些哦。
STEP2、苏泊尔这个小平底锅推荐,二十九吧,很小,主要为了给我孩子做辅食,没想到做厚蛋烧或者千层皮都很好用,大小合适,还不粘。锅热倒油晃一下,然后把里面的油倒出来,留一点底油就行,图里的油我是倒出来前的样子。
STEP3、开小火,倒四分之一的蛋液,左手要时刻拿着锅拎起来,防止蛋液凝固太快。蛋液稍稍凝固了用铲子卷起推向一边,看封面的视频有具体操作。
STEP4、喜欢吃芝士的可以在这一步加上芝士片哦。不能直接加蛋液里,第一层如果有芝士,融化了容易粘锅。
STEP5、重复上面步骤四次,翻来倒去的卷蛋,直至蛋液倒完,全程小火慢慢把蛋卷四面翻一翻,烘透。
STEP6、锵锵锵好啦!
STEP7、切开嫩嫩的,还有流心芝士。开吃吧!
用的是纯果汁熬制,零添加,不仅香味浓郁,口感还超级好,百香果和甜橙的香气混合起来简直香到爆!您呀,看一遍,学会了一定要做一做,别看步骤多,吃过就知道,一切都值得!厚蛋烧做起来很快,复原度还非常高,啊哈哈,是《深夜食堂》里我第一个试着做的菜,无敌美味,无敌快速。当早餐很不错哦。
这是尝试过好几次之后最满意的一次。我记录下来,以后最为自己煲汤的食谱。材料可以多放一点没关系,很入味!1、鸡过一遍水倒掉(水未开的时候花胶放下去。等水差不多开有气泡的时候鸡肉切块放进去一分左右捞起来)2、将所有材料洗好放进锅里3、水淹过鸡肉就可以4、煮好放点盐一碗好喝的汤就出锅了!厚蛋烧做起来很快,复原度还非常高,啊哈哈,是《深夜食堂》里我第一个试着做的菜,无敌美味,无敌快速。当早餐很不错哦。