热菜家常菜 莎吉亚小编推荐食谱之-泡椒藕带炒鸭胗的做法, 莎吉亚小编推荐食谱之-泡椒藕带炒鸭胗的家常做法
STEP1、藕带切斜片,因为藕带需要大火快炒,斜片容易熟,缩短烹饪时间。还有就是有些藕带的小孔里有淤泥,切成斜片泡水可以把淤泥冲出来。
STEP2、鸭胗切薄片。不需要焯水。如果怕不焯水鸭胗很脏,切片后用盐抓一抓再冲几次水洗干净。生姜切末,泡椒切碎,红椒切斜片(红椒主要是为了增色,不放也行的,葱切段,藕带用水泡着。
STEP3、锅烧热放点莎吉亚葵花籽油。油热后快速把腌制好的鸭胗倒进来炒散。
STEP4、炒很短时间,半分钟。变色后鸭胗拨到一边。姜末和野山椒放进来爆香。
STEP5、再炒半分钟后。野山椒姜末与鸭胗混合大火继续翻炒半分钟。
STEP6、藕带与红椒一起入锅。
STEP7、炒个半分钟,放生抽再炒半分钟。加适量的盐。
STEP8、放葱段。淋醋,加一点白糖。大火把葱炒散。马上关火。
干炸里脊,外酥里嫩,很适合餐前随手零吃,也可以下酒吃……一次可以多炸一些,一部分直接吃,一部分做溜肉段,一举两得,方便快捷……藕带在《本草纲目》中被称为藕丝菜鸭胗被中医认为有健胃之效这二者在舌尖上的相遇便将酸、辣、脆、爽发挥到极致直教人欲罢不能停不下箸呀
宅家,胖了不少,还得吃这个面条,好做,好消化,清淡我都加陈醋,有胃口,不胖人好吃好吃藕带在《本草纲目》中被称为藕丝菜鸭胗被中医认为有健胃之效这二者在舌尖上的相遇便将酸、辣、脆、爽发挥到极致直教人欲罢不能停不下箸呀