 媲美炸鸡之韩式炸花菜的做法

媲美炸鸡之韩式炸花菜的做法

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媲美炸鸡之韩式炸花菜的配料

花菜（1个）
盐（2勺）
五香粉（2勺）
蒜瓣（2瓣）
鸡精（1勺）
中筋面粉（80毫升）
泡打粉（1勺）
地瓜粉（120毫升）
韩式辣酱（4勺）
韩式辣椒面（2勺）
酱油（1勺）
米醋（1勺）
白糖（3勺）

媲美炸鸡之韩式炸花菜的步骤

STEP1、西兰花切小块。

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STEP2、用盐、五香粉、蒜末腌制15分钟

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STEP3、倒入泡打粉和中筋面粉；

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STEP4、加少许水上浆；

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STEP5、再裹上地瓜粉，会很脆；

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STEP6、油锅烧热，炸第一遍约5分钟，取出晾一小会儿；

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STEP7、复炸！炸第二遍可以让花菜更脆！韩式炸鸡都是这个做法，无敌脆！

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STEP8、另起一锅，下韩式辣椒酱和辣椒面、酱油、米醋，2勺水，中火至液体粘稠；

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STEP9、倒入花菜，迅速均匀裹上酱汁；

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STEP10、完成装盘！

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STEP11、希望大家喜欢

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 热菜家常菜

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黄桃,冰糖近两年悄悄流行起来一种食材，堪称比肉还好吃，健康美味，素食者福音。它就是花菜！恕我小时候挑食，花菜其实一直是我食物光谱里和五仁月饼般的存在。因为花菜不容易入味，生熟很难掌控，太熟的话会有一种蜜汁老人味lol最高境界也就是加了辣味的干锅花菜，但我还是没那么喜欢。直到尝试了炸花菜，并用了我很喜欢的韩式炸鸡翅的烹调手法，突然间炸花菜变得无敌美味，专治不爱吃花菜人士。

炒肥瘦

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