热菜家常菜 火锅剩菜之鸭血炒茼蒿的做法， 火锅剩菜之鸭血炒茼蒿的家常做法
STEP1、茼蒿洗净，控水，切成4厘米左右的段。鸭血切块。
STEP2、锅中放3-4勺植物油，加热，手放在锅口上方感觉温热时加入葱姜翻炒几下，倒入茼蒿继续翻炒，加入适量蚝油和酱油。
STEP3、茼蒿八成熟时加入鸭血，再翻炒几下，茼蒿熟了即可出锅装盘。
新鲜榨菜头,盐,老干妈在家吃火锅，剩了半盘鸭血和一些茼蒿，就试着一起炒了，感觉味道不错！这道菜的要点：1，鸭血要后放，以为鸭血本身就是熟的，不需要炒太久，放早了容易被炒碎。2，炒茼蒿不易放盐，茼蒿会发苦，清香味儿会减淡。
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