热菜家常菜 红烧豆腐的做法, 红烧豆腐的家常做法
STEP1、豆腐2块,不要选太的,豆腐!
STEP2、肉肉炸起来,把油都逼出来之后盛出来备用
STEP3、热锅起油,豆腐直接切一块放一块放进锅里炸,控制火候,豆腐老的话容易焦1,嫩一点水多,耐炸一点
STEP4、煎成这个色,两面金黄的样子,这样等会翻炒起来不会碎
STEP5、洋葱下锅爆香爆香
STEP6、然后把刚刚备用的金黄色肉肉下下去。黄酒一锅铲,生抽一锅铲,盐0.5茶匙,白糖1茶匙,老抽一丢丢丢丢,一定要少哦,不然捞出来咸死
STEP7、出锅前放鸡精调味,葱
正月里肯定有很多卤味吧,酱鸡酱鸭酱鲫鱼什么的,但是一般都很咸,很下饭,可是几顿都吃不完,所以需要有容易吸收盐分的食材搭配起来就有滋有味不咸不淡了。要注意的就是买豆腐的时候要选嫩一点的,还有就是火候的问题,自己研究吧!
一个人吃饭的时候,方便又美味的盖饭绝对是不错的选择。今天嘉丝老师带来一道日式肥牛饭,它是日本最经典的街头速食之一。肥牛用日式高汤煮熟,盖在喷香的白米饭上,再来一颗嫩滑流心的温泉蛋,简单却又丰盛满足!要注意的就是买豆腐的时候要选嫩一点的,还有就是火候的问题,自己研究吧!