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红烧豆腐的做法


红烧豆腐的做法


热菜家常菜 红烧豆腐的做法, 红烧豆腐的家常做法


红烧豆腐的小提示

要注意的就是买豆腐的时候要选嫩一点的,还有就是火候的问题,自己研究吧!

红烧豆腐的配料

  • 豆腐 (2块(我这有560g))
  • 黄酒 (1锅铲)
  • 生抽 (1锅铲)
  • 老抽 (一丢丢丢丢)
  • 盐 (0.5茶匙)
  • 白糖 (1茶匙)
  • 鸡精 (1茶匙)
  • 葱 (随意)
  • 淀粉 (适量(我用了2茶匙,用100ml不到的水搅拌一下))

红烧豆腐的步骤

STEP1、豆腐2块,不要选太的,豆腐!

红烧豆腐

STEP2、肉肉炸起来,把油都逼出来之后盛出来备用

红烧豆腐

STEP3、热锅起油,豆腐直接切一块放一块放进锅里炸,控制火候,豆腐老的话容易焦1,嫩一点水多,耐炸一点

红烧豆腐

STEP4、煎成这个色,两面金黄的样子,这样等会翻炒起来不会碎

红烧豆腐

STEP5、洋葱下锅爆香爆香

红烧豆腐

STEP6、然后把刚刚备用的金黄色肉肉下下去。黄酒一锅铲,生抽一锅铲,盐0.5茶匙,白糖1茶匙,老抽一丢丢丢丢,一定要少哦,不然捞出来咸死

红烧豆腐

STEP7、出锅前放鸡精调味,葱

红烧豆腐


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