 低碳水虾仁炒西兰花的做法

低碳水虾仁炒西兰花的做法

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低碳水虾仁炒西兰花的配料

西兰花（1颗）
虾仁（200克）
鸡蛋（1个）
牛油果油（15克）
盐（1tsp）
鸡精（1tsp）
研磨黑胡椒（1tsp）
白葡萄酒醋（1tbsp）

低碳水虾仁炒西兰花的步骤

STEP1、如果是冰冻虾仁，先提前解冻。用白葡萄酒醋和黑胡椒腌制30分钟左右。

低碳水虾仁炒西兰花

STEP2、西兰花切成小朵，用开水焯软。

低碳水虾仁炒西兰花

STEP3、取一个鸡蛋的蛋清。

低碳水虾仁炒西兰花

STEP4、蛋清加入虾仁。这一步是为了提升虾仁的嫩滑感。

低碳水虾仁炒西兰花

STEP5、锅内加入牛油果油。加入西兰花翻炒一分钟左右。希望西兰花入味多一些的话可以加1/2tsp盐。

低碳水虾仁炒西兰花

STEP6、西兰花盛出来待用。将虾仁放入锅内划开。

低碳水虾仁炒西兰花

STEP7、虾仁变成粉红色了加入1/2tsp盐。加入西兰花继续翻炒。

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STEP8、差不多一分钟后关火加入鸡精装盘上桌。

低碳水虾仁炒西兰花

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