热菜家常菜 竹笋烧鸭腿的做法, 竹笋烧鸭腿的家常做法
STEP1、鸭腿肉冷水下锅,加入姜片、料酒,水开后捞出鸭肉沥干水备用。泡好的笋切小块在开水里煮一下捞出。
STEP2、热油,炒鸭肉,炒出焦黄色,放入姜片、干红椒。
STEP3、加入料酒、生抽、老抽、冰糖、十三香,加入水,没过鸭肉,开大火烧开,转中小火烧25分钟。
STEP4、加入竹笋,放盐,烧几分钟,转大火收汁,撒入葱花即可。
STEP5、盛出。
自从在台东一家街边小店吃过羊肉炉后怀念不已,特求台湾友人拿出【妈妈的私房菜谱】来教我,在上海多次复刻出这道羊肉炉来宴请好友,屡试不爽,每次闻到弥漫空气中的羊肉味都觉幸福不已。加冰糖可以亮色。
泡芙,精致小巧,奶香味十足,它可以做成各种口味和形状。这个食谱我跟大家分享的是一个清新的抹茶泡芙。作为茶点或搭配一杯咖啡恰到好处,快到厨房试试这个食谱吧。加冰糖可以亮色。