STEP1、首先菜市场买回乳鸽,清洗干净,拔干净小毛,飞一下水,晾干备用
STEP2、这样放着晾干
STEP3、弄一锅卤水卤乳鸽,忘了拍卤水料,写出来吧,我用的是李锦记的豉油鸡汁、老抽、八角、香叶、桂皮、盐,加水到刚好没过乳鸽,把乳鸽放到卤水里煮10多分钟,煮的过程翻多次身,煮好关火让乳鸽泡在卤水里几小时入味。
STEP4、浸泡时间够把乳鸽拿起来晾干,一定要滴干水,最好用风扇吹干,或放在空调房让乳鸽完全干透,这样到时走油不会溅油花出来
STEP5、用筛子装着乳鸽,烧热油用勺子把油淋在乳鸽上面,多次淋,淋到变色就像外面饭店吃的乳鸽一样
STEP6、可以啦!没有美颜,就是这个颜色,非常的好看诱人
STEP7、戴手套手撕着吃是最好吃的!哇那个肉汁那个嫩滑那个鲜香是你啦哈哈哈
黄金鸡翅马上就要过年!!宝子们不准备给家里露一手吗[阴险]小鱼来教们一道超简单绝不会失手菜一口咬下去外皮酥脆,鸡肉软嫩多汁,黄金鸡翅[憧憬]准备鸡翅盐黑胡椒碎油鸡翅洗净后撒上一层盐,给鸡翅涂抹均匀后按摩5分钟,然后腌制3-5小时备用腌制好后将表面盐冲洗干净,起锅烧油,油热后倒入鸡翅小火煎,煎制一面金黄后翻面继续煎,直到两面金黄为止,戳戳鸡翅表皮硬硬感觉就可以吃一直都喜欢吃红烧乳鸽,尝试下做自己喜欢的家常红烧乳鸽,没有技术含量,可却很美味,让你情不自禁的满上一杯酒然后悠闲的手撕着乳鸽吃…
这是8寸戚风的配料表,请大家参考!一直都喜欢吃红烧乳鸽,尝试下做自己喜欢的家常红烧乳鸽,没有技术含量,可却很美味,让你情不自禁的满上一杯酒然后悠闲的手撕着乳鸽吃…