 腊肠肉卷炒西兰花的做法

腊肠肉卷炒西兰花的做法

热菜家常菜腊肠肉卷炒西兰花的做法，腊肠肉卷炒西兰花的家常做法

腊肠肉卷炒西兰花的小提示

肉卷和腊肠要先爆香起锅再跟炒香炒干水的西兰花一起炒会比较香。如果肉卷和腊肠没有起锅，直接把西兰花倒进去一起炒的话，西兰花会出水，肉卷和腊肠就没那么香。

腊肠肉卷炒西兰花的配料

西兰花（1棵）
腊肠（1条）
肉卷（一根）
蒜（6瓣）
姜（1块）
盐，油，生抽（适量）

腊肠肉卷炒西兰花的步骤

STEP1、西兰花切成小朵，泡几分钟，洗干净。

腊肠肉卷炒西兰花

STEP2、腊肠切薄片，肉卷切片，姜蒜剁碎。

腊肠肉卷炒西兰花

STEP3、锅里放水烧开，加入一点盐，一点油，再把西兰花倒入焯水两分钟。

腊肠肉卷炒西兰花

STEP4、西兰花捞出，过冷水，这样子会保持翠绿。

腊肠肉卷炒西兰花

STEP5、热锅下油，下姜和一半蒜蓉爆香，倒入腊肠炒30秒，再倒入肉卷，一起翻炒均匀，小火煎香，起锅备用。

腊肠肉卷炒西兰花

STEP6、热锅下油，下另外一半蒜蓉爆香，倒入西兰花翻炒，倒入一点点盐调味。再倒入肉卷和腊肠翻炒均匀，加入一点生抽炒匀即可。

腊肠肉卷炒西兰花

温馨提示：

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