STEP1、将后腿肉肥肉与瘦肉分开切丝,将瘦肉丝加入盐、生抽、蛋清、淀粉。
STEP2、手上套上保鲜袋,用手将其抓匀,放入冰箱冷藏腌制10分钟。
STEP3、趁着腌制瘦肉丝的功夫将其他食材准备好,肥肉切大点的丝、葱姜蒜切末、干辣椒切段、少许花椒粒。
STEP4、青蒜叶切段,杭椒切细段。
STEP6、煸到这个程度就差不多了,别弄糊了。
STEP7、放入葱姜蒜末,稍微炒下。
STEP8、加入干辣椒与花椒粒,稍炒下。
STEP9、将腌好的瘦肉丝倒入锅中,转中大火翻炒。
STEP10、肉丝变色后再翻炒几下,点入一点味极鲜与耗油。
STEP11、翻炒均匀。
STEP12、将切好的青蒜叶与杭椒放入锅中,大火翻炒几下,口重的可以出锅前放入一点盐来调味。
STEP13、出锅装盘。
这个方子原本是我收藏了用作冬季的食疗方的,黑豆入肾,加上酒酿和红糖的加持,喝了一碗以后,热乎乎的,咸觉腰也不疼了,走路都有劲了(此处省略广告语一万字)后来我一朋友问我,有没有对怀孕有帮助的食疗。我就推荐了这个方子,她陆陆续续的坚持吃了两三个月吧,然后就告诉我,有了!黑豆滋肾水,网上还有说黑豆能促排卵。肾精补足了,血海充盈了,那就对怀孕很有益处了。此方子一周吃2-3次即可,还有温肾通经的作用,经量少、气血不足、须发早白的也可以用此方。原方子来自苏全新医生微博,我将原方的煮鸡蛋改成了打水波蛋用一位厨师朋友做小炒肉的方法来做了炒肉丝,最近这个季节的青蒜长的很好,很适合用来做肉菜。这道菜吃完后的汤汁很适合用来拌面条。
可口的下饭菜。用一位厨师朋友做小炒肉的方法来做了炒肉丝,最近这个季节的青蒜长的很好,很适合用来做肉菜。这道菜吃完后的汤汁很适合用来拌面条。