热菜家常菜 韭黄炒鸡蛋的做法, 韭黄炒鸡蛋的家常做法
STEP1、先煎鸡蛋,和西红柿炒一样,通常,鸡蛋打好,加少许盐,碗里打散,放置备用。
STEP2、锅油,起热,放入打散的鸡蛋液,然后开始炒,不能太碎,也不要炒太老,只要有形状即可乘出备用。
STEP3、在油,锅热,把切好的姜片,蒜片,干辣椒(不吃辣可以不放,提味儿)放入锅中,出味儿,随后切好的韭黄,开始大火,加生抽,盐(点点),韭黄断生,放之前好的鸡蛋,在,注意,不能过于久,鸡蛋老了不好吃。熟即可。
STEP4、最后出锅,基本上就是快手菜,味道也不错。蛮好的。
刚转季家人总会有两声咳,所以就分享这道汤。在广东一到转季总会合适当季的汤水,以后会多给小伙伴分享广式汤水。鸡蛋如此百搭,加上韭黄,味道也很鲜美啊!
此豆腐来自广东粤北山区,吃了一次便回味无穷,自己学着做鸡蛋如此百搭,加上韭黄,味道也很鲜美啊!