STEP1、大鹅剁小块,图片的大鹅腿和翅膀整个扔进去了,老公剁的,我只负责做,锅内水烧开,放入鹅肉,水再烧开后,捞出鹅肉清洗干净。
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STEP2、土豆切块,稍微大一点块,
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STEP3、油热,小火煸炒葱姜蒜和花椒八角,出香味。
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STEP4、改中火放入鹅肉,炒到表面微焦。
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STEP5、放入热水,生抽,老抽,盖盖,中小火焖20分钟。
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STEP6、再加入土豆块,水如果太少可以再加点。继续焖20分钟,到鹅肉熟烂。
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STEP7、这时候尝一下味道,如果淡加入一点盐,如果颜色淡可以再加入一点老抽调色。然后开盖收汤汁。
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STEP8、汤汁收好,出锅
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