 红烧鸭腿的做法

红烧鸭腿的做法

热菜家常菜红烧鸭腿的做法，红烧鸭腿的家常做法

红烧鸭腿的配料

鸭腿（8只）
土豆（两个）
香菇（10朵）
葱姜蒜瓣
生抽（三勺）
老抽（一勺）
耗油（一勺）
八角（2个）
桂皮（一小块）
花椒（适量）
红辣椒（适量）
盐（适量）

红烧鸭腿的步骤

STEP1、鸭腿肉炖小块，洗净。

红烧鸭腿

STEP2、水开放鸭腿肉焯水去血沫。

红烧鸭腿

STEP3、捞出温水洗净血沫，沥干水，沥干水。

红烧鸭腿

STEP4、放入香料炒香。

红烧鸭腿

STEP5、放入沥干水的鸭肉翻炒变色。

红烧鸭腿

STEP6、加三勺生抽，一勺老抽，一勺料酒，少许糖炒上色，多翻炒一会。

红烧鸭腿

STEP7、加啤酒

红烧鸭腿

STEP8、加泡发香菇的水，用第二遍清洗香菇的水，过滤了再用。

红烧鸭腿

STEP9、总共的液体量没过鸭肉多点中火煮至鸭肉七成熟，如果还没到七成熟液体量少了中途可以再加点热水

红烧鸭腿

STEP10、七成熟后加入土豆块和香菇（香菇对半切）加入盐调味。

红烧鸭腿

STEP11、煮至土豆熟了就可以了。下饭。

红烧鸭腿

温馨提示：

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