热菜家常菜 红烧鸭腿的做法, 红烧鸭腿的家常做法
STEP1、鸭腿焯水,冷水洗净,擦干鸭腿。
STEP2、锅内少许油,鸭腿带皮面下去煎,煎到表皮微焦,盛出备用。
STEP3、锅不用洗,再加少许油,放入葱姜蒜,桂皮、八角、香叶炒出香味。
STEP4、放入鸭腿,带皮面朝上。加入一罐啤酒,生抽,老抽,少许盐,冰糖。大火烧开后,转小火盖锅盖煮一个小时。
STEP5、一个小时后开盖捞出香料和葱姜蒜,然后大火收汁。取出鸭腿切小块,摆盘。最后把锅里的酱汁淋在鸭腿上。
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大闸蟹,生姜,粗盐鸭腿,葱姜蒜,盐,冰糖,香叶,八角,桂皮,生抽,老抽,油,啤酒