热菜家常菜 鸭血炒豆芽的做法, 鸭血炒豆芽的家常做法
STEP1、鸭血切薄片;绿豆芽洗净;如果是香葱,葱白切段;如果是大葱,葱白切片;花椒洗净;干辣椒洗净切段。
STEP2、热锅冷油下花椒。花椒炒出香味后加入葱白,辣椒,爆香后加入鸭血。
STEP3、待鸭血回缩,外表皮脆一些的时候加入料酒。加入豆芽翻炒,加入生抽调味。
STEP4、加适量清水,按自己的口味加盐、糖和鸡精,翻炒均匀后出锅。
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自己一个人不用太在乎,随意点。最重要是自己动起手来有一天老妈让我炒鸭血,凑巧有我喜欢吃的豆芽,就突发奇想把两个掺在一起炒了,味道也还不错,就想和大家分享一下