 日本家庭菜「生姜烧」的做法

日本家庭菜「生姜烧」的做法

热菜家常菜日本家庭菜「生姜烧」的做法，日本家庭菜「生姜烧」的家常做法

日本家庭菜「生姜烧」的小提示

因为是家庭菜，所以材料可自行根据手边材料替换，日本家庭菜基本少不了勾芡，脂肪味和口感顺滑浓厚是日本人最爱的口味。我个人喜欢用马铃薯粉来勾芡，比起面粉来说更加清爽一些。如果有问题可以留言，之后我会再出另一个很不一样版本的生姜烧。

日本家庭菜「生姜烧」的配料

洋葱（1/2个）
酱油（2勺）
米酒（2勺）
味醂（2勺）
盐（微量）
白糖（2勺）
嫩生姜（大拇指左右长度）
黑胡椒（1勺）
大葱（1根）
豆苗（少许）
带肥猪肉（一块）
小葱（3根）
水淀粉（少许）

日本家庭菜「生姜烧」的步骤

STEP1、如图备，葱花加加。大葱取葱白部分尽量斜着片长，猪肉推荐买超市机器片好，省事，喜欢自己把控厚度肥瘦以自己切片。酱汁简单来说就薄口酱油、酒、味醂、砂糖全等比例混合再加些黑胡椒进去，最后关键就生姜磨成泥混进备酱汁里，家里酱油味重就加盐在里面了，味醂酒，毕竟家庭菜，味醂酒酒，现在网购也发达，日本调味品都容易买也便宜。

日本家庭菜「生姜烧」