热菜家常菜 让人食欲大增的豆腐丸子烧鹌鹑蛋的做法, 让人食欲大增的豆腐丸子烧鹌鹑蛋的家常做法
STEP1、鹌鹑蛋放锅内小火煮熟。熟蛋时,开始剁猪肉(8瘦2肥的样子,剁细,豆腐用刀压成细泥,姜和蒜剁成泥,然后混合均匀。加入盐,生抽,耗油,带上手套,用力抓匀。
STEP2、取一块,放掌心,两手揉圆,然后两手间轻轻摔打,就是从一只手,丢到另一只手,这样可以让丸子表面光滑,更紧实,不易散开。
STEP3、油锅5成热,开小火,一个个放人丸子。
STEP4、炸至两面金黄变色,捞出!如果喜欢只虎皮蛋,捞出,可将鹌鹑蛋也放入炸会。
STEP5、锅里留一点油,倒入清水,倒入生抽,水开烧开后,倒入丸子和鹌鹑蛋,小火多煮会。
STEP6、水快要烧完时,将丸子和鹌鹑蛋装盘,淀粉用水调开,水多点,调稀些。倒入锅内,成欠汁,淋在丸子上,就可以开动了!
光波炉烤鸡翅,快捷方便,随烤随吃。此款清淡鲜嫩,适合讲究健康的食客,比如老人和儿童。如果是头一天腌制,调料还可以少放一些。丸子可以多炸些,放冰箱冷冻,下次烧就很快了。我用的400克猪肉和400克豆腐,炸了40多个丸子,可以吃三餐了!
板烧丸子可以多炸些,放冰箱冷冻,下次烧就很快了。我用的400克猪肉和400克豆腐,炸了40多个丸子,可以吃三餐了!