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快手爆炒乳鸽的做法


快手爆炒乳鸽的做法


热菜家常菜 快手爆炒乳鸽的做法， 快手爆炒乳鸽的家常做法

快手爆炒乳鸽的小提示

无意中发现第二次大火回锅一炒，味更香浓了

快手爆炒乳鸽的配料

  • 乳鸽 （1只）
  • 青椒 （1个）
  • 蒜头 （4-5瓣）
  • 洋葱 （适量）
  • 大葱段 （适量）
  • 姜 （适量）
  • 花椒 （适量）
  • 小米椒 （适量）
  • 紫苏 （适量）
  • 味极鲜 （2-3勺）
  • 盐 （半小勺）
  • 糖 （少量）
  • 蚝油 （少量）
  • 米醋 （少量）

快手爆炒乳鸽的步骤

STEP1、乳鸽交给摊主切块。个人留了半边翅膀煲虫草花乳鸽炖汤（盐，鸡精，白胡椒粉。清水洗净鸽子肉。煮开水焯水去血水和杂物（个人建议焯久点，家锅爆炒不易熟。放适料酒，盐

快手爆炒乳鸽

STEP2、酱汁准备：味极鲜（酱油）、蚝油、盐、糖、米醋，调成一碗汁。热油，花椒爆香后，下洋葱、蒜头、姜、大葱段、小米椒炒香，入青椒炒匀。下乳鸽，翻炒几下，入调好的酱汁，加入适量的水

快手爆炒乳鸽

STEP3、收汁，撒白芝麻，稍作摆盘

快手爆炒乳鸽

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