STEP1、鸽子剪去头、屁股还有脖子上的皮(喜欢吃头的留着,不过脖子上淋巴多的皮建议剪掉)冷水浸泡(每隔一小时换水)
STEP2、将鸽子分剪成块,我买了两只鸽子,竟然有三个鸽心,还有就是浙江下雨两个多月(我们这还人工增雨,因水库干涸,鸽子可能没飞翔都肥了
STEP3、汽锅底部垫几片姜,放入鸽子,加适量酒,再放入红枣,不用加水、不用加水!
STEP4、盖上锅盖,大火烧开后转小火炖。没有垫圈的围一圈纱布、毛巾等捂住蒸汽
STEP5、上汽后,我捂了锅盖,纱布注意隔段时间冲水拧干再捂
STEP6、羊肚菌切去根部,仔细冲洗干净
STEP7、2个小时汤汁已有这么多
STEP9、炖3个小时15分钟(3个小时,小盆友辅导班下课迟,到家再关火,喝着热腾腾的)
STEP10、到家先来一碗汤
超级喜欢吃小龙虾喜欢麻辣味的但是街上餐馆卖的一直没有找到我最钟意的味道就想着自己尝试做一下多次尝试出了这个配方绝对的四川麻辣味美味干净的麻辣小龙虾四季更替,冬去春来,笑看花开花落同时,也要记得品尝属于春天美味山珍——羊肚菌,因其菌盖表面凹凸不平像羊肚而得名,松露、松茸、牛肝菌四菌之首。羊肚菌,顶尖尖,据说全顶圆圆,哈哈,没见过!掐着时间从云南空运而至美味,订了两只鸽子,嗯,晚餐鲜掉眉毛同时又觉着元气满满!难怪云南民间有“年年吃羊肚,八十照样满山走”俗语。
花甲一定要多清洗几遍,有沙子就会影响口感水开煮花甲的时候一定要注意壳子张开就立马夹出来,煮太久花甲容易老四季更替,冬去春来,笑看花开花落同时,也要记得品尝属于春天美味山珍——羊肚菌,因其菌盖表面凹凸不平像羊肚而得名,松露、松茸、牛肝菌四菌之首。羊肚菌,顶尖尖,据说全顶圆圆,哈哈,没见过!掐着时间从云南空运而至美味,订了两只鸽子,嗯,晚餐鲜掉眉毛同时又觉着元气满满!难怪云南民间有“年年吃羊肚,八十照样满山走”俗语。