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简单易学的爆炒乳鸽的做法


简单易学的爆炒乳鸽的做法


热菜家常菜 简单易学的爆炒乳鸽的做法, 简单易学的爆炒乳鸽的家常做法


简单易学的爆炒乳鸽的小提示

青椒最后放能保证清脆喜欢辣的可以中间加点辣椒面,我觉得炒鸽子辣一点好吃.简单易学,你学会了吗?做好了记得展示一下哦

简单易学的爆炒乳鸽的配料

  • 乳鸽 (2只)
  • 洋葱 (1个)
  • 大葱 (1只)
  • 大蒜 (1头)
  • 生姜 (5片)
  • 干辣椒 (5个)
  • 青椒 (2个)
  • 枸杞 (5粒)
  • 料酒 (3勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 盐 (5克)
  • 糖 (2克)

简单易学的爆炒乳鸽的步骤

STEP1、准备乳鸽两只,凉水浸泡30分钟,中间换2次水,冲洗干净然后斩成小块(大小根据喜好,本人喜欢块稍微小一点)

简单易学的爆炒乳鸽

STEP2、焯水,去血沫,捞出后清水冲洗干净

简单易学的爆炒乳鸽

STEP3、准备洋葱一个,切成小方块

简单易学的爆炒乳鸽

STEP4、大小类似这样

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STEP5、大葱洗净

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STEP6、切成小段

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STEP7、大蒜切成小片

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STEP8、干辣椒掰碎,让辣椒籽出来

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STEP9、青椒切成小块

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STEP10、请忽略刀功

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STEP11、生姜切片

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STEP12、枸杞洗净待用

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STEP13、起锅烧油

简单易学的爆炒乳鸽

STEP14、油温7成热时,先下葱姜蒜及干辣椒,紧接着下洋葱,煸炒出香味

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STEP15、将焯过水的鸽子放入锅中一起煸炒

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STEP16、加入料酒煸炒至基本没有水份

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STEP17、加入生抽上色

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STEP18、加入枸杞,然后是糖和盐,煸炒片刻最后加入青椒

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STEP19、大功告成,出锅

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