STEP1、准备乳鸽两只,凉水浸泡30分钟,中间换2次水,冲洗干净然后斩成小块(大小根据喜好,本人喜欢块稍微小一点)
STEP2、焯水,去血沫,捞出后清水冲洗干净
STEP3、准备洋葱一个,切成小方块
STEP4、大小类似这样
STEP5、大葱洗净
STEP6、切成小段
STEP7、大蒜切成小片
STEP8、干辣椒掰碎,让辣椒籽出来
STEP9、青椒切成小块
STEP10、请忽略刀功
STEP11、生姜切片
STEP12、枸杞洗净待用
STEP13、起锅烧油
STEP14、油温7成热时,先下葱姜蒜及干辣椒,紧接着下洋葱,煸炒出香味
STEP15、将焯过水的鸽子放入锅中一起煸炒
STEP16、加入料酒煸炒至基本没有水份
STEP17、加入生抽上色
STEP19、大功告成,出锅
1.花菜用淡盐水泡一下还是有必要的,枝丫里会夹杂小飞虫之类。2.我个人喜欢后加青椒和蒜,我觉得这样蒜香味更持久。3.如果锅里太干,可以加少许清水,不能太多。4.至于花菜什么时候熟,我建议尝一尝,根据自己的喜好决定。在家闲来无事,突然发现冰箱里的两只乳鸽,盘它!盘它!
怕胖又想吃肉怎么办,吃牛肉呀,好吃又嫩滑在家闲来无事,突然发现冰箱里的两只乳鸽,盘它!盘它!