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法国干煎鹅肝的做法


法国干煎鹅肝的做法


热菜家常菜 法国干煎鹅肝的做法， 法国干煎鹅肝的家常做法

法国干煎鹅肝的小提示

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法国干煎鹅肝的配料

  • 鹅肝一块250克 （盐，黑胡椒适量）
  • 芦笋200克（要笋尖） （面粉20克）
  • 日式烧汁1勺

法国干煎鹅肝的步骤

STEP1、先将解冻好的鹅肝切片，约一厘米厚

法国干煎鹅肝

STEP2、先将胡椒碎和适量的盐撒在鹅肝两面，然后用面粉涂抹鹅肝，不用放油，直接干煎，因为煎鹅肝的同时，鹅肝本身会冒出很多油，每面约煎一分钟左右

法国干煎鹅肝

STEP3、利用鹅肝本身的油在把配菜煎熟，然后就可以摆好盘，做好装饰，在浇上日式烧汁就可以出菜上桌了

法国干煎鹅肝

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凤梨派

1、做派的凤梨最好用罐头的。如果用新鲜的，糖量要酌情增加。2、不喜欢凤梨粒状口感的，可以把凤梨肉和汁水一起用料理机中打碎，加糖、盐和玉米粉拌匀，用小火或微波炉煮沸即可。3、做派的过程中，飞饼皮一定要注意松弛。松弛足够时间后，再进行下一步。另外擀皮的时候，不要太用力，以免影响分层效果。4、文中给出的是参考时间。但是，飞饼烘烤的时候，要注意观察，有时时间到了，也许边缘分层还不明显，可以略微增加些时间。另外，时间未到，上色已经明显的话，可以加盖锡纸隔热。5、由于凤梨派是用每一张飞饼做的，所以可以先切出上下两片，鹅肝，有“世界绿色之王”美誉，降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老……并且，它作国传统名菜，绝对刺激你味蕾。鹅肝。鹅肝“FoieGras”，“Gras”这个字代表意思就是“顶级”。鹅肝，能算是真正吃过国菜。如果做个类比话，鹅肝、海参。

黄桃罐头

给孩子吃点干净的罐头鹅肝，有“世界绿色之王”美誉，降低胆固醇、降低血脂、软化血管、延缓衰老……并且，它作国传统名菜，绝对刺激你味蕾。鹅肝。鹅肝“FoieGras”，“Gras”这个字代表意思就是“顶级”。鹅肝，能算是真正吃过国菜。如果做个类比话，鹅肝、海参。

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