 红烧乳鸽的做法

红烧乳鸽的做法

热菜家常菜红烧乳鸽的做法，红烧乳鸽的家常做法

红烧乳鸽的小提示

1.卤汁可以可以用平时卤肉的配料：花椒、八角、桂皮、大小茴香加水、酱油和糖、盐调制，这里用现成的比较方便一些2.没有烤箱可以用油炸3.柠檬汁有助于乳鸽皮脆肉嫩4.这次的乳鸽是易果的崇明生态乳鸽

红烧乳鸽的配料

乳鸽（1只）
姜（1块）
料酒（适量）
卤汁（1瓶）
生抽（2匙）
柠檬汁（少许）
蜂蜜（少许）

红烧乳鸽的步骤

STEP1、乳鸽洗干净

红烧乳鸽

STEP2、水烧开后加入料酒和几片姜片，放入乳鸽煮5分钟

红烧乳鸽

STEP3、捞出用凉水冲洗干净

红烧乳鸽

STEP4、卤水汁（我用的海天，汁与水比例是1：2~3），卤汁煮开后放入乳鸽煮10分钟

红烧乳鸽

STEP5、关火用卤汁浸泡乳鸽2小时至入味（期间翻动一下乳鸽使内一面充分浸泡到）

红烧乳鸽

STEP6、卤好的乳鸽取出，沥干一下水份

红烧乳鸽

STEP7、生抽加少许柠檬汁混合，刷在乳鸽表面，晾凉一会上色

红烧乳鸽

STEP8、烤箱预热，放入垫有油纸的烤盘，重新刷一层生抽汁

红烧乳鸽

STEP9、放入烤箱中层200度7分钟

红烧乳鸽

STEP10、取出翻面刷一层生抽汁，再烤5分钟，最后再用蜂蜜加少许水在乳鸽表面刷一层，烤5分钟即可

红烧乳鸽

STEP11、烤好后手撕切块都可以

红烧乳鸽

温馨提示：

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巧克力榛子酱,低粉,无糖可可粉,蛋黄,细砂糖,玉米油,牛奶,蛋白,细砂糖,柠檬汁,动物性淡奶油,细砂糖,奇异果,香蕉用烤的方法做红烧乳鸽，当然没烤箱最后一步可以用炸的，烤的话省油又健康哦！鸽肉的蛋白质含量高，鸽肉消化率也高，而脂肪含量较低，适合大多数人群食用。