热菜家常菜 快手红烧鸡爪的做法, 快手红烧鸡爪的家常做法
STEP1、鸡爪洗干净,剪掉指甲。冷水上锅加葱段姜2片料酒花椒煮沸,煮沸后不要盖锅盖再煮3分钟。过凉水洗净备用。
STEP2、热锅冷油加冰糖开始炒糖色,整个过程小火,颜色变黄就是炒好了。
STEP3、下鸡爪翻炒,加剩下的3片姜。
STEP4、加入老抽翻炒几下。
STEP5、加水800 毫升。盖锅盖大火烧开。转中火再煮5分钟左右收汁,收汁过程不用盖锅盖。
STEP6、来个收汁的动态图。近距离感受下。
STEP7、做好的鸡爪。
STEP8、装盘可以吃了
肋排,蚝油,料酒,姜,蒜,生抽,13香,黄豆酱,辣椒面,芝麻红烧鸡爪其实挺简单,学会了绝对是能吼得住大场面的菜。
初秋的好食材-鸡头米,苏州特产,就是新鲜的芡实,有“水中人参”之美誉,是药、食兼用的绿色食品!红烧鸡爪其实挺简单,学会了绝对是能吼得住大场面的菜。