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照烧鸡腿的做法


照烧鸡腿的做法


热菜家常菜 照烧鸡腿的做法, 照烧鸡腿的家常做法


照烧鸡腿的小提示

至于照烧汁的调配,我觉得1勺生抽略微有点咸,可以适当减少一点量,喜欢吃甜就多放蜂蜜或者糖。老抽是用来调节颜色深浅的,凭自己喜好酌情增减。

照烧鸡腿的配料

  • 琵琶腿 (2个)
  • 料酒
  • 生抽
  • 老抽
  • 蜂蜜
  • 姜 (一小片)

照烧鸡腿的步骤

STEP1鸡腿去骨,用牙签扎一些洞洞

STEP2、找个干净的食品袋,放少许盐,料酒,一小片姜,把鸡腿放进去腌半小时。

STEP3、照烧汁:老抽,生抽,蜂蜜,料酒,比例是1:1:1.5:1。加水兑成小半碗

STEP4、锅内加少许油,油热之后,把鸡腿有皮的方向朝下煎,至两面金黄

STEP5、倒入兑好的照烧汁,开了之后小火煮,一直把汁往鸡腿上泼。入味之后大火收汁。


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