STEP1、鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除,鸡肉用刀背拍打几下,然后用叉子在鸡皮上叉匀,这样可以防止皮缩
STEP2、处理好的鸡腿,放入碗中加料酒,盐,五香粉腌制
STEP3、在碗中加入料酒2大汤匙,蜂蜜1汤匙,生抽2汤匙调匀配好照烧酱汁
STEP4、煎锅中倒入少许油,油热后放入腌渍好的鸡腿,鸡皮朝下放入
STEP5、小火煎制,并不时地用铲子在鸡肉上压,待鸡皮煎至金黄色时翻面煎,待两面全部煎至金黄后倒入照烧酱汁,用小火收汁,中间要不停的搅动,汁最好不要全部收干,留一点浇到米饭上会更好吃。将烧好后的肉取出稍凉后切成均匀的四块
STEP6、西兰花,胡萝卜洗净切小块,放入加了盐及少许食用油的开水中焯一下,取出控干后加入盐,香油搅拌均匀
STEP7、盘中盛入米饭,摆上切好的鸡腿肉再取浇一点肉汁在上面,配上拌好的蔬菜即可
韩国回来带了拌饭酱,今天有空终于做了拌饭,没有石锅真的好吃哭了,这个拌饭酱强烈推荐!目前吃过最好吃的精髓应该是煎鸡蛋海苔和拌饭酱!我喜欢黄瓜,饭里多了黄瓜的清新!自己就能做,非常非常简单,没空就少放点料1.鸡腿骨剔的时候慢慢来,小心不要切到手。2.口味淡的,照烧酱汁中的生抽可适当减少一点。3.照烧酱最好多留一点,用这个汁拌米饭非常香。
没有用面粉1.鸡腿骨剔的时候慢慢来,小心不要切到手。2.口味淡的,照烧酱汁中的生抽可适当减少一点。3.照烧酱最好多留一点,用这个汁拌米饭非常香。