 照烧鸡腿的做法

照烧鸡腿的做法

热菜家常菜照烧鸡腿的做法，照烧鸡腿的家常做法

照烧鸡腿的小提示

1、腌制鸡肉时间稍稍长一些，更入味2、照烧汁各个调料的比例，个人觉得完全可以根据自己口味来，喜欢甜一点的就糖多放点3、酱油量可多可少，自己喜欢就好4、不断的往鸡块上浇酱汁，一定要控制火候，以免糊了哈

照烧鸡腿的配料

琵琶腿（两个）
料酒（少许）
生抽（少许）
老抽（少许）
白糖（少许（蜂蜜也可)）

照烧鸡腿的步骤

STEP1、鸡腿洗净去骨, 用牙签扎些孔

照烧鸡腿

STEP2、放盐跟料酒腌,其中：处理鸡腿，去骨（如下图）

照烧鸡腿

STEP3、用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头用剪刀将骨肉剪开分离

照烧鸡腿

STEP4、简单的照烧汁：老抽生抽（1：1.5）、白糖、料酒、清水

照烧鸡腿

STEP5、锅中放少许油,将腌制好的鸡腿放入，先是鸡皮面朝下，煎

照烧鸡腿

STEP6、这个过程中用铲子压压, 翻面继续煎，直至有点微焦

照烧鸡腿

STEP7、倒入调好的照烧汁，小火煮

照烧鸡腿

STEP8、不停的将酱汁浇在鸡块上

照烧鸡腿

STEP9、收汁，吃的时候可以切块，带上剩下的少许汤汁，拌饭吃~

照烧鸡腿

温馨提示：

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 热菜家常菜

西芹马蹄

清脆爽口,非常好吃,我觉得比西芹百合有过之而无不及.见好多筒子问我那个照烧汁调制的比例啥的呵呵呵请你相信我真的没有什么一定的比例你自己的口味最重要喜欢甜一点的就多搁点糖不喜欢酱油色太浓的就少放点酱油或直接只用生抽即可不加老抽了就做菜别把自己弄的那么紧张的多试几次找到最适合自己的口味最适合家人的口味的......这就是apple我现在做菜的态度！关于照烧的什么知识，我也不瞎卖弄了，咱不管那么多，咱就知道吃！做法显然不正宗，可有什么关系呢？我不是厨师，不需要较真，我只需要喂饱自己就可以了~~

芦笋火腿

今天炒了个芦笋，主要是火腿和味极鲜还有芡，真的太好吃了。所以怕忘了写下来。见好多筒子问我那个照烧汁调制的比例啥的呵呵呵请你相信我真的没有什么一定的比例你自己的口味最重要喜欢甜一点的就多搁点糖不喜欢酱油色太浓的就少放点酱油或直接只用生抽即可不加老抽了就做菜别把自己弄的那么紧张的多试几次找到最适合自己的口味最适合家人的口味的......这就是apple我现在做菜的态度！关于照烧的什么知识，我也不瞎卖弄了，咱不管那么多，咱就知道吃！做法显然不正宗，可有什么关系呢？我不是厨师，不需要较真，我只需要喂饱自己就可以了~~