热菜家常菜 蒜薹炒肉的做法, 蒜薹炒肉的家常做法
STEP1、肥瘦相间猪去皮,切成条状。加一勺抽、料酒、少许盐、黑胡椒、淀粉腌制,在一旁备用。这是我腌常用配料,目是去腥并且使更嫩,个人可以看情况增减。如果来不及做这一步,料酒,也能去掉腥味。
STEP2、蒜薹洗净,切段
STEP3、切剩的猪皮没扔,也切成了条,用它熬油。这是我第一次用猪皮,之前从来没用过都是直接扔掉。可能这一天比较闲……
STEP4、热锅热油,倒入猪皮,小火不断翻动,熬出猪油。这一点猪皮能熬不少油,锅里留了一半,另一半倒出来炒别的菜。
STEP5、捞出猪皮,倒入刚才腌制好的猪肉,中火,翻炒至有肉香味。
STEP6、炒啊炒啊翻炒约1分钟,捞出备用。
STEP7、配料,配料,不全蒜薹。道只用放点葱和姜就行啦。
STEP8、锅里倒入油,待油热放入配料和蒜薹翻炒,翻炒约1分钟,加少许盐
STEP9、倒入之前炒好的猪肉,翻炒几下
STEP10、出锅啦
这是一杯小清新带香气的奶昔。比较匆忙,照片拍的有点将就,大家就将就的看吧新手日常快手菜
做肉食的时候可以顺便做的最简单的一道面,迅速方便,就地取材,且非常味美。新手日常快手菜