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韭菜炒鸡蛋的做法


韭菜炒鸡蛋的做法


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韭菜炒鸡蛋的小提示

1.鸡蛋加水是为了让鸡蛋更松软,我喜欢用木铲把半熟的鸡蛋,按同一方向划散,所有的蛋块会比较均匀;2.韭菜容易熟,不要炒太久;3.先炒韭菜再放鸡蛋液,也用锅铲划散,不是翻炒;4.装盘前洒点黑胡椒,味道很不错的。

韭菜炒鸡蛋的配料

  • 韭菜 (200克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 盐、糖 (适量)

韭菜炒鸡蛋的步骤

STEP1、韭菜一把,鸡蛋3只。

韭菜炒鸡蛋

STEP2鸡蛋打散,加入少许盐和清水;韭菜洗净切成小段,备用。

韭菜炒鸡蛋

STEP3、热锅冷油,倒入鸡蛋炒熟装盘;起油锅,倒入韭菜翻炒软后,倒入炒好的鸡蛋,拌均匀,加入盐和少许白糖调味,盛盘。

韭菜炒鸡蛋


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