 炝炒手撕包菜的做法

炝炒手撕包菜的做法

热菜家常菜炝炒手撕包菜的做法，炝炒手撕包菜的家常做法

1.锅要烧热才有炝炒的味道，下了辣椒就要马上倒入包菜翻炒，不然干辣椒过了头就会有苦味。2.包菜要保持一点脆度，不要炒得软趴趴的没口感了。3.一点白糖可以增加才得爽甜，加一点白糖还是有必要的，不过不要加多了。

STEP1、首先包菜跟着它的纹理，手撕成片，清洗，沥干水分。包菜梗不要，如果怕浪费可以用刀切一下，或者扔泡菜坛做个爽口泡菜也好吃。根据多次买包菜的经历来说，同样大小的包菜，越轻的，包得越松散的，炒出来味道越好。那种特别紧实特别重的包菜，用来做包菜腌菜会爽口一点)

炝炒手撕包菜

STEP2、辣椒剪段，蒜拍碎，备用。

炝炒手撕包菜

STEP3、两勺生抽，半勺耗油，一点糖，适量盐，一勺水。没有耗油也问题不大。

炝炒手撕包菜

STEP4、锅内下油，要油热到冒烟儿，下辣椒蒜碎，马上迅速立刻下包菜，然后要么颠勺要么锅铲铲到底翻炒。

炝炒手撕包菜

STEP5、包菜基本软了，就加入刚才的汁，翻炒几下，加点鸡粉出锅！

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瓜子薄饼

第一次尝试用烤箱做吃的，以前就爱吃这个，也简单，不用黄油O(_)O首先瓜子放进烤箱预热175后，放进烤8-10分钟，放凉待用手撕包菜应该是算作一道湘菜，基本外面餐厅吃饭，无论是饭馆大排档，还是高档中餐厅，都会频繁出现这道菜的身影，糊辣鲜香，爽脆清甜，这里就和大家分享一下。

西红柿辣酱拌面

你说我吃这么简单的面条，听着就不想吃，你那么挑剔，我怎么敢做不好吃的东西，这面条很好吃的，真的不骗人。手撕包菜应该是算作一道湘菜，基本外面餐厅吃饭，无论是饭馆大排档，还是高档中餐厅，都会频繁出现这道菜的身影，糊辣鲜香，爽脆清甜，这里就和大家分享一下。